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如何扩大餐饮店的知名度与顾客的忠诚度

字号+ 作者:陈乔恩 来源:未知 2013-12-02 12:45 我要评论( )

关于如何提高餐饮店知名度和忠诚度的问题,古利斯传媒认为应该从外部因素和内部因素两方面考虑: 外部因素 1、店名要有特色,让人过目不忘。同时店名必须适应目标顾

关于如何提高餐饮店知名度和忠诚度的问题,古利斯传媒认为应该从外部因素和内部因素两方面考虑:

外部因素

1、店名要有特色,让人过目不忘。同时店名必须适应目标顾客的层次,调理餐厅的经营宗旨和情调。店名应取易记和易读的文字,应该符合笔画简洁,字数少,文字排列要避免误会,字体设计要美观大方,要具有独特性。店名应好听和易念,不能选用一些人不认识和生辟字,造成记忆模糊。

2、招牌。招牌是重要的宣传工具,招牌大则醒目,可见性大,易吸引人的注意力。晚上招牌要有霓虹灯照明,使得晚上易于辨识。

3、外观与橱窗。餐厅外观与橱窗应美观大方,门口和橱窗可种植摆放花草树木,保持清洁卫生,特别是树木的叶子上面没有尘土,只有这样才能让顾客觉得餐厅内部是清洁卫生的。在门前或橱窗上列出特色菜肴及价格消除顾客疑虑,使顾客能得安然踏进餐厅消费。

4、整体形象。现在的年轻人根本无法辨别这家餐厅与另一家餐厅的区别,他们更注重整体形象,餐厅要建立一种全新的形象,卖的不是饮食,而是感觉。从LOGO、餐具、室内装饰,都是要能够引起年轻人的话题的东西。最终的目的是能够使顾客自发的通过微博、微信等社交工具自发的帮助宣传餐厅。

5、宣传推广

网络新闻营销

将企业新闻、商业软文等以新闻形式出现在各大门户网站(如:网易、新浪、人民网、雅虎、腾讯、新华网、搜狐、MSN中文网、TOM、中青网、千龙网、央视网、凤凰网、21CN、奇虎网、中国网)、行业站等。国内专业做新闻营销的网站是古利斯传媒,古利斯传媒可以让新闻在搜索引擎中排名靠前,大大增加了品牌曝光率、权威性。

搜索引擎营销

将企业名称、产品名、项目名称、关键词等在百度的排名靠前,古利斯传媒承诺,当用户查找你的信息时能看到你的介绍、联系方式、正面信息等。

口碑营销

论坛营销、微博营销、SNS营销,将品牌信息通过各种社交网站传播。

网络广告投放

百度竞价、展示广告、网站联盟等,这些方法由于产品本身属性的原因,效果一般。

如果您在提高企业、品牌、项目、个人等知名度有其他建议或需要,也可以直接联系古利斯传媒,百度一下“古利斯传媒”可提供新闻营销、微博微信营销、品牌推广、新闻排名优化等服务

内部因素

1、饮食卫生是餐厅提供饮食服务非常重要的组成部分,餐厅必须提供给客人安全、卫生的饮食,这点非常重要。

2、卫生必须餐厅制定一个全面的卫生计划,重点同时注意细节方面的清洁。首先是店面清洁,包括地面、摆设、桌面、椅子、台布等。其实是菜单清洁,这是许多餐厅的弱点,常常拿起菜单准备点菜时,却发现菜单上沾满了灰垢和油渍,严重影响了顾客的就餐体验。还有就是厨房清洁,厨房卫生直接反映餐厅的卫生水平。

3、服务员要注意仪表仪容,要使用礼貌用语,微笑待客。主要招呼客人对顾客有很大意义,服务员应熟悉菜肴的原料、制作方法和口味等,特别是有一些典故的菜肴应知其含义。服务中做三轻,走路轻,说话轻,动作轻。

4、餐品质量要能吸引顾客的嘴,无论是中餐、西餐、咖啡厅,甜品店,正宗和专一才有市场。

5、就餐环境,装饰符合餐厅定位。清静幽雅,整洁卫生的饮食环境给顾客一种温馨的感受,并能给餐厅带来更多的回头客。可以在店内播放淡淡的音乐,然后再在店中准备一些报刊杂志,提升餐厅品牌的文化内涵。

6、推出会员服务,推出过生日半价等服务,提高顾客粘性。

7、听取顾客的意见,了解顾客的需要。通过顾客的想法集思广益。可以在餐后发一个意见卡等方式。

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